L’impastatrice a forcella tradizionale, disponibile in vari modelli per varie capacità d’impasto, amalgama qualsiasi tipo di impasto, riducendone il riscaldamento. Ottima per la pizzeria, è indicata soprattutto per impasti duri, per la produzione della biga. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inox AISI 304, mentre le parti di comando rispettano le normative vigenti per una per la sicurezza dell'operatore.
Su richiesta (optional) può essere corredata di temporizzatore.
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