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Cella di prefermentazione
Cella di prefermentazione con 256 tasche per pezzature fino a un max di gr. 1300 oppure 320 tasche per pezzature fino a un max di gr. 750. velocità sincronizzata con la spezzatrice, abbinabile all'arrotondatrice conica in entrata, 32 bilancelle, 4 aperture anticipate per lo scarico del prodotto per la riduzione dei tempi di lievitazione. Ventilatore per estrazione umidità. lampada germicida. Temporizzatore regolazione ciclo di lavoro manuale. Scivolo di caduta pezzo regolabile su filonatrice o altro. Possibilità di applicare la produzione del vapore.
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